Testes comprovam que estresse interfere na qualidade da carne

Pesquisa está relacionada a medidas de bem-estar na criação de bovinos. Fazenda em Mato Grosso já possui até um certificado internacional.

 

A Fazenda São Marcelo cria sete mil animais em seis mil e quinhentos hectares e fica em Tangará da Serra, a 240 quilômetros de Cuiabá. Desde 2009 implantou o programa de bem-estar animal e já foi até certificada por adotar práticas que não machuquem os animais.

José Bento, que trabalha há anos na fazenda teve que mudar os métodos de trabalho. “No começo achei ruim, porque não pode bater, mas hoje a gente se controla”, diz.

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